‘t Is geen geheim: een kwaliteitsproduct maken, daar heb je veel geduld voor nodig. Daarom werken wij met pure ingrediënten en kiezen voor de trage, ambachtelijke weg.
Wij laten onze verse melk en natuurlijke gisten langzaam rijpen en gunnen ze de tijd om een topproduct te worden.
Wij werken met traditionele yoghurt- en kaasculturen die de échte smaak van yoghurt en platte kaas garanderen.
De fermentatie gebeurt bij ons op een lage temperatuur. Daardoor duurt alles langer, maar het resultaat is uniek.
Wij kopen onze verse melk lokaal aan in België. Onze fruitcoulis halen we bij gespecialiseerde leveranciers. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.